ゴーヤ茶健康茶 TOP > ゴーヤ茶安心のダイエット茶と健康茶の通販情報サイト ©2005-2007 【更新日：０８月２６日】 |
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| ゴーヤ茶 | |||||||||||
ゴーヤ茶ゴーヤ茶で成功日本一の長寿県沖縄では、16世紀頃中国から伝来し、以来今日まで健康野菜として愛用されております。 ゴーヤーの実からとれる種の量は約２％程度と非常に少なく、その中に含まれる有用成分は、すばらしいものがあります。料理やゴーヤ茶などから摂取することができます。成分については、別記をご覧ください。 ゴーヤーの苦みの正体は、苦み成分であるモモルデシンです。このゴーヤー独特の苦みは食欲を増進させる効果があるといわれています。しかし、子供や苦手な人にとってはなかなかやっかいな味ですから、この苦みを和らげるために、いろいろな工夫がされています。中の白いワタをしっかり取ったり、水にさらしたり、豆腐や卵と一緒に調理したり、油をよく吸収させたり・・・。
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