ナタマメ茶(刀豆茶)健康茶 TOP > ナタマメ茶(刀豆茶)安心のダイエット茶と健康茶の通販情報サイト ©2005-2007 【更新日：０８月２６日】 |
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| ナタマメ茶(刀豆茶) | |||||||||||
ナタマメ茶(刀豆茶)1年生つる性 長さ３センチくらいの円形中国や東南アジアが原産で、マメ科の１年草です。ツルの高さは５ｍくらい、さや（マメを包んでるやつですね）はなんと、５０ｃｍにもなるんですよ！！ 実（マメですね）は１つのさやに、６〜１０個くらいできます。マメの大きさは、３〜５ｃｍにもなりますので、ソラマメよりも少し大きいんです！！ 成熟したマメは、腎臓のような形をしてます。ナタマメには、良質のミネラル・「コンカナバリンＡ」などのたんぱく質・「カバナニン」などのアミノ酸・「ウレアーゼ」などの酵素・食物繊維 ポリフェノール・鉄分などが含まれていて、古くから健康食材として、利用されていました。 ナタマメ・・・なんと、有名な童話「ジャックと豆の木」のモデルになった木なんですって！！鹿児島県では、花が絶えることなく咲く姿や、長いつるが上に伸びて、下に戻っている姿から、旅立ちの縁起物や、家内安全の祝い物として利用されてました。言い伝えでは、かの「赤穂浪士」が縁起をかついで、ナタマメの漬物を食べてから、討ち入りに向かったとも言われてます。名前の由来は、さやの形が、「なた」に似ている事から、『ナタマメ』『とうず』と呼ばれるようになったようですよ。
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